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Was ist wirklich drin?

Produkte aus dem Supermarkt
Erlebnis Wissenschaft
2006. VII, 231 S. m. 58 Abb. 22 cm. 445g.
Einband: Gebunden
Verlag: Wiley-VCH
Bestell Nr.: 2122
ISBN: 9783527314379
Produktart: Sachbuch
grün sofort lieferbar
24,90 € (D) | 25,60 € (A)*
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Mehr Chemie-Bücher von

Georg Schwedt
Was bedeuten denn die Produktinformationen auf allen möglichen Supermarktprodukten?

Ob Haarwaschmittel, Spaghetti, Buttermilch oder Backpulver - auf der Verpackung werden viele Informationen für den Verbraucher bereitgestellt, aber versteht man diese? Begleiten Sie Anna, ihren Mann Peter, die gemeinsame Tochter Claudia und Tante Emma auf einer interessanten und einzigartigen Expedition durch den Irrgarten der Produktkennzeichnungen.

Einen ganzen Tag lang von morgens bis abends wird alles behandelt was wir im alltäglichen Leben gebrauchen, sei es die einfache Leberpastete zum Frühstück, komplex zusammengesetzte Waschmittel, die aus der heutigen Zeit nicht mehr wegzudenken sind oder die Butter für das Brot am Abend.

Inhalt:
  1. Einleitung
  2. Supermarktprodukte am frühen Morgen
  3. Das Frühstück
  4. Nach dem Frühstück zum Einkauf
  5. Einkäufe im Supermarkt: Wasch-, Reinigungs- und Pflegemittel
  6. Das Mittagessen: ein Kartoffelmenü
  7. Kekse als Zwischenmahlzeit zum Kaffee oder Kakao
  8. Zum Abendessen
  9. Vor dem Ausgang ins Theater: Kosmetika
  10. Vor dem Schlafengehen: nochmals Hygiene
Prof. Georg Schwedt, geboren 1943, ist seit 1987 Inhaber des Lehrstuhls für Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal.ß

Rezensionen

15.01.07
Georg Schwedt liefert eine Mischung aus alten Geschichten und neuer Lebensmittelchemie.
Was ist Carrageen? Welche Aufgabe erfüllen Maltodextrine? Was verbirgt sich hinter der Nummer E 270? Was hat man von Phenoxyethanol zu befürchten? Georg Schwedt, Professor für Analytische und Anorganische Chemie an der TU Clausthal, möchte mit seinem Werk dem interessierten Laien die Zusammensetzung von Lebensmitteln, Kosmetika und Reinigungsmitteln anschaulich darlegen. Damit...
11.07.06
Eine kleine Supermarkt-Warenkunde
"Du bist, was Du isst?" Tatsächlich? Selbst der aufgeklärteste Konsument weiß wahrscheinlich nicht, was sich alles hinter den E-Nummern, Stabilisatoren oder naturidentischen Geschmacksstoffen auf den Verpackungen von Lebensmitteln verbirgt. Zeit also, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.

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